24年の現場経験と1000件超の相談実績を持つ飲食店コンサルタント小島による、集客・販売促進を学ぶ会員制コミュニティ。客単価アップや求人・人手不足など、飲食店経営者や店長の実務課題を即答で解決します。
【飲食店向け】ランチ集客を最大化する「メニュー戦略マトリクス」の作り方
【2026年社会保険問題】配偶者控除も加味して考える、手取りを減らしにくいシフトの増やし方
厚切りレバニラから考える、ひと目で伝わるお店の強み
【そとごはんAI】飲食店のための改善記事検索AI
【飲食店のための AI活用セミナー】応募数を増やす「ターゲット別」求人原稿のAI作成術
2026年忘年会獲得セミナー第1回
ボリュームの次は弁当容器。今は様々な容器が出ていて昔ながらのフードパックから高性能の容器まで、ありとあらゆるお弁当容器が揃っています。 お弁当によって容器は変えたいところですが、中々スペース
今日からしばらくは飲食店が儲けるランチ弁当についてお伝えさせていただきますね。第1回の今日はご飯のボリュームについて。最初にお聞きします。 あなたのお店のランチ弁当のご飯の量は何グラムでしょ
昨日の「飲食店が取材を受ける５つのポイント」に続いて本日は「飲食店が取材を持続的に活かすポイント」をお伝えさせていただきますね。 昨日はどうすれば取材を受けることができるのか？取材を受けるの
5月は１０Xバーチャル本部の会員の方の取材ラッシュが続いています。そして取材を受けたクライアントは電話が鳴りっぱなしな状態です。 ここで「うちも取材がくればなぁ～」と思っている方、そして「取
今日は久しぶりに販促系、POPの書き方について。最近は売上を上げる販促POPというよりトラブルを最小限にするPOPの必要性が高まっていると感じます。 POPの役割として伝えたいことを伝えるべ
今日はメニューについて。そもそもメニューって誰のためにあると思いますか？イメージしてみてくださいね。 まず、入店してメニューを見る方、どんな方ですか？ まず考えられるのは、初来店のお客様。そ
今日はネット販促について。ちょっと最近様々なネット集客法が散見されているので小島としてのネット販促の考え方をお伝えさせていただきますね。 最近とても多い質問で「ネット販促、ネットでする集客で
あなたはUberEatsを利用していますか？飲食店が利用する時どのように設定していますか？ 基本的にUberEatsは差別化がしにくい状態でスタートします。なのでUberEatsに誘導する流
ネット販促していますか？様々なネット販促ありますが、このコロナ禍で小島が感じていることとしてネット販促をしている店舗はしていない店舗より数字が良いということ。 特にインスタを活用できている店
テイクアウト・デリバリーを行っている飲食店の方へ。袋の中にアンケート入れていますか？ やっているところとやっていないところでこれだけでも大きく差がついてしまいます。アンケートと言っても今はハ
