飲食店コンサルタント小島による、繁盛脳を構築する集客・収益改善支援。24年の現場経験と1000件以上の相談実績に基づき、飲食店経営者の悩みを解決します。
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「料理人」から「経営者」へ。個人飲食店の利益改善で売上アップより先にやること
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昨日はよい数字があがった店舗が多かったですね。どうしてもバタバタになってしまうと思います。どれだけ準備をしていてもキャパオーバーしてしまう。そしてお客様にご迷惑おかけしてしまったり、自分達が
令和二年度第三次補正 #事業再構築補助金公募要領 （第１回）が公表されましたね。申請は4月15日頃より開始予定です。公募要項はこちらからhttps://jigyou-saikouchiku.
オリンピックの聖火リレーも始まりひとつずつ前に進んでまいりました。おかしな政策はあるけれど、私たちは前に進むしかありません。 今日、明日は全国的に天気が良く人も多く出ると思います。その方々は
明日はバレンタインデーですね。今日は自転車でネット環境の整備をするために買出しに。 そうしたら結構バレンタインデー売り場にお客さんが入っていました。 こうした時こそ、こうした特別な日は大切に
昨日、開店当初を思い出してとお伝えしましたがお客様にとって必要な情報以外は店頭に配置しない。 これに有効なのは、スペース。告知に使うスペースは予め決めておく。決めたスペース以外には情報を告知
緊急事態宣言から2週間。日本全体がこの非日常に疲れを感じています。体というより心が疲れています。 疲弊しています。今日はその疲弊した心を癒していただく一日にしてはいかがでしょうか。 小島は飲
時短営業になってから2週間になりますね。後、2週間ちょっと。 できる手が少ない状態ですが今はみんな知恵を絞って明るく頑張っています。#本当に飲食店の皆さまに感謝 #街が明るく保ってくれてあり
今日は、マインドセット的なことを少し。打ち合わせで東京池袋に。その移動中で、空き店舗の多いこと・・・。 あのサンシャイン60通りの牛丼屋も閉店。そのはす向かいも。普段だったら絶対に空かない物
SNS投稿で抑えておきたいこと第2弾。それは、伝えること＝売りたいことではないということ。 どうしても商売していると売りたい気持ちが前に出すぎて買ってください。来てください。信じてください。
今、様々な宅配代行があり、ざっと調べても①Uber Eats②出前館③dデリバリー④LINEデリマ⑤ごちクル⑥fineDine⑦menu⑧anyCarry⑨Chompyこのように色々なサービ
