飲食店コンサルタント小島による、繁盛脳を構築する集客・収益改善支援。24年の現場経験と1000件以上の相談実績に基づき、飲食店経営者の悩みを解決します。
2026年の採用常識は『求人＝集客マーケティング』
飲食店チームビルディングセミナー：心理学と組織論で「自走する現場」を設計する
「誰でもいい」から人が来ない！応募が殺到する飲食店の求人戦略セミナー｜Indeed・SNS・GBP活用術
「料理人」から「経営者」へ。個人飲食店の利益改善で売上アップより先にやること
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今年は少なくなりそうですが、お花見需要をしっかり取り込むなら今から準備をしましょう！ 今年のお花見、2020年桜の開花予想は、↓ https://n-kishou.com/corp/news
チラシによくある「○○○◯半額！」皆様のお店でもしていませんか？ 大手チェーンが良くやる手法で忘れないようにつなぎ留めておくためにやることもあります。 ただ、個人店がこれをやるとどうなるのか
皆様、毎日の日報。 飲食店で売上の日報つけているとは思います。最近はPOSレジが普及されているので営業終了後、ボタン一つで集計・精算してできます。 ちなみに POSとはPoints of S
新型コロナウイルスの報道が毎日、いつも報道されています。 これが消費者にどう影響を与えるか。 不安。 それも相当な不安です。３万人も患者数いて死者６００人。。。 一方アメリカのインフルエンザは脅威を
としまえん閉園。。。 報道を見て、ビックリ(・。・; 練馬区民歴37年の小島としては、泣きそうなほど寂しい知らせ。 春に決定し（現段階では決定していない）段階的に閉園していくということ。
今日は悩みについてお伝えさせて頂きますね。 悩み、ありますか？ 売上が上がらない。利益が残らない。スタッフが来ない。人手不足。 こうしたお店のこともありますし、糖尿病や通風など健康面もあると思います
今日は短くズバット行きます。 店長や経営者の当たり前ありませんか？ 店長や経営者の当たり前、パートアルバイトにとっては当たり前では無いかもしれません。 スタッフ全員にとっての当たり前もお客
今日、中々時間が取れずにいけていなかった散髪（←言い方古い？）に行ってきました。 そこでちょっと感じたことお伝えさせて頂きますね。 お気に入りだった床屋さん（←これこそ古い？）がなくなってし
しばらく時事ネタばかりだったので今日は 「誰でも繁盛できる」 これを伝えたいと思います。 これを聞くと、 「うちのお店は場所悪いから無理だよ。。。」 「もうお店古いから。。。」 「お金ないから何も
昨日、東京ディズニーランドが値上げを発表しましたね。 飲食店でも値上げは度々検討課題になると思いますのでディズニーランドの値上げから飲食店の値上げについてお伝えさせて頂きますね。
