飲食店コンサルタント小島による、繁盛脳を構築する集客・収益改善支援。24年の現場経験と1000件以上の相談実績に基づき、飲食店経営者の悩みを解決します。
GWを「ただの激務」で終わらせないためのヒント
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店内販促セミナー第2回：戦略実践編 ——「店内の仕組みと数字」で利益を創り出す
店内販促セミナー第1回：売上を「待つ」経営から「創る」経営へ
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今日は番外編お伝えさせて頂きます。 昨日、引っ越しネタ続きで。 引っ越しで今までマンション都合で光回線がKDDI一択だったのですが ポケットWi-Fiも使用しているGMOつながりでGMOドコモ光
「スタッフの信頼を得たい！」 と思ったことありませんか？ そんな出だしで始まった今日のブログ。 書いている日は 引っ越しです。 そんな日に思ったことをお伝えさせて頂きますね。 今回、引っ越
今日、打ち合わせ帰りに寄った某大手牛丼チェーンで感じたことをお伝えさせて頂きますね。 久しぶりに 嫌な思いしました。 それって何かというと、 こんな感じでした。 髪の毛が短い
皆様、体調管理大丈夫でしょうか？ 私、 久々にダウンです・・・。 寒さに負けたのか？ うがい手洗い絶対！ なのにやられちゃいました。 この状態でいうのもなんですが、リスクマネジメントはしておき
今日はメチャクチャ寒いですね。 東京は冷たい雨。。。 こんな日の飲食店は集客に苦しむところですね。 「どうやって雨の日に集客しようか？」 「雨の日はダメなんだよな・・・。」 「うちは駅前
先ほど朝の報道番組で 「妻の裏アカ」 ※裏アカ＝裏（秘密・匿名・鍵付きなど）のSNSアカウント このSNSの裏アカで夫の不平不満・愚痴を言うのが3割ほどという統計を出していました。。
今月22日（水）、23日（木）は体空いていますか？大阪は ２月４日（火）・５日（水） 。 空いていなくても、無理してでもいった方が良い飲食人の為のイベントがあります。 それが＞＞＞～ミートフ
今日はクライアントのお店が、勢い凄いのでお伝えさせて頂きますね。 もちろん、収益改善のポイントとともに。 この正月、1月2日～1月5日の営業で以前の月売上の1/4超しました！ 凄いですね(
正月の繁忙期も終わり今日から個人飲食店はちょっと遅い正月を満喫していると思います。 自分も現場にいる頃はそうでした。 年末は深夜にお節を仕込み、普通に営業し、正月は普段の2倍忙しい。 このお正月明け
昨日の売上150％にする方法は読んで頂けましたか？ それを踏まえて、この題名の『営業時間の見直し』についてお伝えさせて頂きますね。 そもそも何故営業時間の見直しが必要なのか。 今年4月から労基
