飲食店改善記事一覧

飲食店改善記事

 スタッフ教育・チームビルディング

飲食店は舞台　スタッフは役者

スタッフ同士の会話や行動でお客様を不快な気持ちにさせてしまうことってありあますよね。　こんなことは１回もない方は読み飛ばしていただいてOKです。でも少しでも当てはまればこの続きをお読みくださ
ネット販促（SNS・Google・ホームページ）

価値は伝わってこそ価値

どんなにこだわっていても、どんなに美味しくてもどんなに希少でも、どんなに有名でも伝わっていなければそこに価値は生まれません。　昨日、名物商品の作り方をお伝えしましたが名物はあるけどあまり売れ
商品開発

飲食店必見！名物商品の作り方

テレビや雑誌で取り上げられてお客様の大半が注文される名物料理。あなたのお店に欲しい方はお読みくださいね。　まず、名物料理。どんなものがあるか見てみましょう。　ローストビーフ丼白いトンカツ白い
店舗運営の豆知識

望まない値引き

中々戻らない客数。「早く集客しなきゃ！」と焦っている方は続きをお読みくださいね。　まず第一に「集客で値引きや割引を行わないとお客さんは来ない！」と思っていませんか？それは大きな間違いです。値
スタッフ教育・チームビルディング

新人教育に必要なのはアドバイスではない

このタイミングでたくさんの相談を受けるのが新人教育です。営業再開で新人スタッフを採用したお店が多い。あなたのお店は育成で悩んではいないでしょうか？　もし、スタッフ新人教育でうまくいかないこと
ステップアップ成長思考

残り６１日　置いて行かれるな！

10月を振り返り11月、12月はどんな風に動きますか？その行動次第で年末のあなたの表情が変わります。　今日で10月も終わり今年もあと2か月。あと61日しかありません。今年は稀な年でした。　ま
店内販促

アブノーマル商品は伝えよう

「当店の○○はこうなんです」実際に先日あった言葉です。あなたのお店はこの言葉はないでしょうか？　この言葉の危険性を今日はお伝えします。経緯を伝えるのが一番わかりやすいのでお話いたします。　ラ
店舗運営の豆知識

コンサルタントの使い方

今、何かしらのコンサルタントと契約されている方や会員に入会されている方は今日のブログをお読みくださいね。　コンサルタント。実に怪しい。実際に中には高額な顧問契約を結んで成果が全くでないなんて
ネット販促（SNS・Google・ホームページ）

「コロナ前の客数が戻ってこない…。」今すべきことは○○

「コロナ前の客数が戻ってこない・・・。」今一番の悩みはこれだと思います。少しでも当てはまるなら続きをお読みください。　今の客数が戻らない原因の一番は「忘れられている」これが一番大きな原因です
店舗運営の豆知識

あなたのお店の利用動機はいくつありますか？

制限解除された地域で平日の集客に苦戦しているお店を多く見かけます。あなたのお店はいかがでしょうか。その時、まずはあなたのお店がマルチ利用動機になっているかチェックしてみてくださいね。　「マル
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