飲食店改善記事一覧

飲食店改善記事

 ステップアップ成長思考

会員限定

なぜ、アドバイスの「つまみ食い」は経営を破綻させるのか？

飲食店の経営に行き詰まり、藁にもすがる思いでアドバイスを求めてはいませんか？「動画で成功者が言っていた方法を試したけど、なぜかうまくいかない」「何人ものコンサルタントに相談したけど、
店内販促

会員限定

おすすめを言っても注文されない原因は伝え方

飲食店で、お客様に「おすすめは何ですか」と聞かれることがよくあります。今回は、この質問への正しい答え方についてお話しします。なぜお客様は「おすすめ」を聞くのか？お客様がおすすめを尋ね
会員相談

会員限定

【会員相談】雑誌に掲載しませんか・・・？

会員から、「あなたのお店を「雑誌に載せませんか？」という営業電話があったのですが・・・」どうですか？というご相談があったので共有させていただきます。「この広告を出せば、もっとたくさん
店内販促

会員限定

「販促ツール」×「接客」の連携術

なんだか最近、頑張って集客のためのSNS投稿やチラシ配りをしているのに、なかなか思うような成果が出ないなと感じていませんか？せっかく見栄えのいい写真をSNSにアップしても、「いいね」は増える
メニュー改善

会員限定

メニュー変更しても利益が増えない時の改善策

なんとなくメニューを変えていませんか？その場しのぎの対策が、知らず知らずのうちに店の収益を下げているかもしれません。「このメニュー、最近出ないな」「こっちの新メニュー、いけそうだ！」
メニュー改善

会員限定

【2025年】価格改定で客離れしないためのロードマップ

価格改定を考え始めたとき、多くの方が抱えるのが「いつ、どうやって進めたらいいのか？」という悩みではないでしょうか。値上げに踏み切ったものの、お客様が離れてしまい、かえって売上が落ちてしまうのではない
集客（店外販促）

会員限定

忘年会シーズン満席にする9月の行動術

「今年の忘年会シーズンこそ、団体客で満席にしたい！」 年末の繁忙期に向けて、そう意気込んでいる飲食店経営者も多いはず。しかし、日々の業務に追われ、「忘年会のコース、そろそろ考
求人・人手不足対策

会員限定

「人が足りない！」と嘆く前に。年末の繁忙期を乗り切る人材募集術

「年末の繁忙期、このスタッフの人数で回せるだろうか…」 毎年この時期になると、人材不足の問題に頭を抱える飲食店経営者の方は少なくないはずです。「求人サイトには登録したから、そのうち応
ステップアップ成長思考

会員限定

10月の時給改定はスタッフの心を掴むチャンス

「10月から最低時給が上がるけど、うちの店の給与、どう対応しよう…」 人件費の問題は、多くの経営者にとって頭の痛いテーマではないでしょうか。「ただ時給を上げるだけでは、経営が厳しくな
店内販促

会員限定

10月の売上ダウン突破術

夏の繁忙期も一段落。「9月の連休が終わると、客足がパタッと途絶えるんだよな…」 10月、11月の売上を思い、少しだけ憂鬱な気持ちになっている飲食店経営者へ。気候も良く、外食に
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