ドリンクメニューとフードメニューは分ける？分けない？ 売上アップのポイント
お客様の入店に気づかない！？ それって実は大損かも！改善方法とメリットを紹介
GoogleMAPのクチコミレビュー集客の鍵！
飲食店の未来を創る！事務作業はシステムにお任せして時間を有効活用しよう！
飲食店で活用できる商材紹介 黒糖１００％黒蜜
様々なコストが右肩上がりに上がっていく中、効率化を行い、利益を絞り出そうと考えている方も多いのではないでしょうか？ しかし、効率化を追い求めるととても危険だと小島は考えております。 それは効
年末年始や節分の恵方巻も過ぎ、成果はいかがだったでしょうか？こうした販促を成功させるには前準備がとても重要になります。ではその準備は何日前からすれば良いのでしょうか？ 成功する販促の準備は遅
上手く行かない時、人は問題や課題を難しく考えていることが多いです。商売も同じで実は繁盛させるのは非常にシンプルです。 いつも口を酸っぱくして言っておりますが「目の前のお客様に喜んでもらう事」
どんな販促もどんな素晴らしい考えも店舗の風土によって効果的になったり、まったく効果が無かったり、逆効果になってしまいます。 例えば、販促でも始めるにあたって何で行うのか？その意味を分かってい
１月の数字はいかがだったでしょうか？毎月棚卸を行い、原価を出し人件費もだし出来るだけ早い１月の数字を把握を行うことをしてくださいね。 この振り返りが遅くなればなるほど気が付かない間にキャシュ
新人スタッフも多くなることと、繁忙期を過ぎて緩やかな営業が続くと気が抜けてミスも多くなる時期になっているかと思います。 こうした時のお客様の不満足は今後の営業に大きく影響を与えます。忙しい時
持論ですが売上にも2種類あります。それがどのくらいの割合かで今後の売上も変わっていきます。 まず、売上を受動的な売上と能動的な売上の2種類に分けて考えます。 受動的な売上とは、何もしないで得
何か新しいことを始める時や今までと違う結果を求める時、そのものだけを変えるのではなく雰囲気づくりが出来ているか？売ろうということを表現出来ているか？を再度確認してみてください。 それは新しい
商売のヒントを見つけることができる繁盛店視察。これは多くの場合、あなたのお店と同じ業態を視察されることが多いと思います。ですがそればかりですと単なる真似っこになってしまいやすくなります。 な
新人スタッフ教育を行うことが増えてくる時期ですが新人スタッフに教えるのに教える側の手間を省くためにまとめて一斉に教育しようとしていませんか？ 教育は効率をもとめるとそれはかえって上手く行かな
