飲食店改善記事一覧

飲食店改善記事

 商品開発

ソフトドリンクが売れない？顧客目線で注文しますか？

ドリンクが売れないのにドリンクに力を入れていないで「最近のお客さんは飲まない。。。」と嘆いていませんか？おはようございます！飲食店のコンサル・実践運営アドバイザーの小島です。
スタッフ教育・チームビルディング

ピーク時に皿洗い？無駄な労力を洗い出し売上創出に貪欲になろう

暇だと時間がありすぎて無駄にも気が付かない。繫忙期を経験するといかに無駄を減らすかが大事なことに気が付きませんか？おはようございます！飲食店のコンサル・実践運営アドバイザーの小島です
店内販促

いつもと同じ？繁忙期の黒板メニュー

平日・土日・連休とずっと書き換えていない黒板メニューになっていませんか？おはようございます！飲食店のコンサル・実践運営アドバイザーの小島です。シルバーウイーク初日いかがでした
お知らせ

スタッフの成長で感動しよう

繁盛店づくりは人づくり。がんばっている人の成長が何よりも嬉しい。そんな感動をしてみませんか？おはようございます！飲食店のコンサル・実践運営アドバイザーの小島です。スタッフの成
ランチ改善

安易に日替りランチに逃げていませんか？

やれば売れるのが日替りランチですがあなたのお店の独自性のある日替りランチになっていなければただの安売りになってしまっているかもしれません。おはようございます！飲食店のコンサル・実践運
スタッフ教育・チームビルディング

飲食店はジョブ・ローテーション教育も検討しよう

人が付加価値そのものになる飲食店にとって人材教育は最重要といえます。凝り固まった教育から離れて隠れた適性を見つけることも検討してはいかがでしょうか？おはようございます！飲食店のコンサ
客単価アップ

追加注文を妨げていませんか？

あなたのお店で、お客さんが追加注文しようと決断した時に注文を妨げる要素はないといえますでしょうか？おはようございます！飲食店のコンサル・実践運営アドバイザーの小島です。ひとつ
スタッフ教育・チームビルディング

働きやすい飲食店にするにはスタッフの力が必要だ

飲食店がより良い職場になるためにはアルバイト・パート含むスタッフの力をどれだけ活かせるか？がキーポイントになってくると思いませんか？おはようございます！飲食店のコンサル・実践運営アド
お知らせ

今月の目標達成イメージできていますか？

このままだと昨日までの売上の三倍が今月の売上着地。目標達成するために今行動に移す必要があります。おはようございます！飲食店のコンサル・実践運営アドバイザーの小島です。昨日で１
スタッフ教育・チームビルディング

あなたの夢に賛同してくれる伝え方していますか？

経営者が自分の夢を語ることはとても大切です。しかし、スタッフが反対を見ていたら進むことは困難といえます。おはようございます！飲食店のコンサル・実践運営アドバイザーの小島です。
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