お店の中に入ったら・・・わかることはたくさんありますが
集客に繋がることで入店までわからないのでは宝の持ち腐れになってしまいます。
おはようございます！
飲食店のコンサル・実践運営アドバイザーの小島です。
新しい集客のためにコストはかけるのに
いつもあるものにコストをかけない・・・。
これはとてもよくある飲食店の実際かと思います。
集客のためにチラシ配布やSNS集客、
インフルエンサー利用などで
結構な金額を使っているお店もあります。
お店の立地、業態にもよりますが
それならファサードの見直し・改善の方が
費用対効果は大きいです。
そして、ファサードの重要性は
とてつもなく大きいものともいえます。
小島のコンサルでも売上150～200％と効果を大きく上げる
流れでは、
①コンセプト改善
②メニュー改善
③ファサード改善
④ホームページ・WEB改善
の４つを行ったものが多いです。
これらはそれぞれが独立しているのではなく
それぞれの点と点が結びつき
線となり面となることで大きな効果を発揮できます。
しかも150～200％の成果を発揮したのは
なにも閑古鳥が鳴いている潰れそうなお店ではありません。
しっかりと利益を出していたお店で
そこから150～200％をたたき出しています。
その成果を出すひとつがファサード改善です。
ほんとうに、多くの飲食店は
ファサードが宝の持ち腐れになっています。
ここはたった一度小島が出張コンサルいくだけで
大きく改善できます。
人は自分のこととなると途端に見えなくなるものです。
これはしょうがない。
例えば、自分の体で
「今日は肝臓があるな」
とは思わないのと同じです。
あることに気が付かない、意識が向かないのが人です。
なので外部のコンサルタントが必要になります。
自分で悩んでも答えが見つからないこと多いと思います。
そういうことでも、コンサルタントに聞くと
すぐに答えが得られます。
その答えを聞いて自分で考え判断して改善した方が
１００倍早く、成功確率が高く、コストも抑えられ
早く成果も出ます。
これがどれだけ、大きな差になるか・・・。
早く収益性を上げてその収益で次の手を打つ。
これがドンドン改善の質とスピードを上げていきます。
今年もあと２か月ちょっと。
「来年に向けてスピードを上げたい！」
「しっかりと儲かる体質にしてスタッフの待遇を良くしてあげたい！」
と思っているのならぜひご連絡ください。
正直、案件を抱えているので
すべてのお申込みに対応できないと思います。
経営者として判断された方は実行に移していただければ幸いです。
それでは一日一改善で顔晴りましょう(^^♪
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