飲食店で働く人のための問題解決サイト
客単価が上がらない飲食店の３つの特徴
SNS集客に必死な飲食店が知らない「ヤバい落とし穴」
ズレています…席を減らせば満席で繁盛店
リピート率が高い店は危険
集客苦戦の原因は入り口とコンセプトのミスマッチ
飲食店にコンサルタントが入ると、業務改善に繋がるのは当たり前のこと。そうでなければ、コンサルタントの意味がありません。でも、本当に大切なのは、単にアドバイスを実行するだけでなく、働く皆さんの
飲食店で働く皆さん、お客様を席に案内する時、「お好きな席にどうぞ」って、つい言っちゃってませんか？実はそれ、お客様を「放置」してるのと同じことかもしれません。特に初めてのお客様は、ど
会員限定
「最近、お客様の入りが悪いなぁ…」「お店の雰囲気をガラリと変えたいけど、どこから手をつければいいか分からない…」実は、お店の雰囲気を大きく左右する要素の一つに「色」があります。色の持
メニュー構成って、お店の魅力を最大限に引き出す、とっても大切な要素ですよね。お客様が「また来たい！」と思ってくださるかどうかは、メニューにかかっていると言っても過言ではありません。今回は、お
飲食店を経営していると、どうしても日々のオペレーションやメニュー開発に追われがちです。より良い料理、より心地よいサービスを提供しようと、お店の中身は常に進化していますよね。それは本当に素晴ら
日々の業務に追われる中で、SNSでの情報発信ってなかなか難しいですよね？でも、実は簡単な方法で、お客様との繋がりを作り、集客UPにつなげることができるんです！その方法とは… 月初めに
春の足音が聞こえてくると、飲食店にとって待ちに待った歓送迎会シーズンがやってきますね！3月、4月は、新しい門出を祝ったり、仲間との別れを惜しんだりする宴会需要が高まる時期。この時期にどれだけ
先日、会員の方からランチメニューの改善について相談を受けました。「ランチタイムは新規顧客獲得のチャンスだと分かっているのですが、なかなか客単価が上がらず悩んでいます。どうすればいいでしょうか
日々の営業、お疲れ様です！ さて、皆さんはメニュー表をじっくり見直したことってありますか？ 実は、メニュー表ってただ料理を並べてるだけじゃとてももったいない。ちょっとした工夫で、お客さんの注
今回は、お店の「顔」とも言えるショルダーネームについて、お伝えさせていただきます。ショルダーネームって、実はお店の立地やターゲット層によって、効果的な選び方が全然違います。自分のお店にぴった
