飲食店改善記事一覧

飲食店

 お知らせ

やりたいことより地域に必要な店になろう！飲食店開業したけれど上手くいかない理由と対策④

飲食店開業には多くの夢が詰まっていて早く自分の夢を実現しようとはやる気持ちはわかりますがまずは地域に必要な店になる必要があります。おはようございます！飲食店のコンサル・実践運営アドバ
お知らせ

売上・利益を動かすことに注目！飲食店開業したけれど上手くいかない理由と対策③

経営者や管理職の役目は売上・利益を動かすために何をなすべきかを考え指示を出し確実に実行できる環境を整えることにあります。おはようございます！飲食店のコンサル・実践運営アドバイザーの小
利益を生み出す飲食店の数字

節税のための経費はやめよう！飲食店開業したけれど上手くいかない理由と対策②

好きな料理と接客ができる天職だと思い開業したけれど上手く行かない。その理由と対策を昨日に引き続いてお伝えします。おはようございます！飲食店のコンサル・実践運営アドバイザーの小島です。
利益を生み出す飲食店の数字

キャッシュフローを甘く見てはいけない！飲食店開業したけれど上手くいかない理由と対策①

飲食店で勤務していて念願の独立開業。しかし、描いていた絵とは違う現状になってしまっているお店も多いのが実情。今日は開業したけれど上手く行かない理由と対策をお伝えさせていただきます。お
メニュー改善

ターゲット層が来店減少していたら危険な兆候

メニュー変更や価格改定で良くない兆しとして来店客の減少がありますが特に注意してみていく必要があるのがターゲット層の来店数といえます。おはようございます！飲食店のコンサル・実践運営アド
商品開発

美味しいだけじゃない！上手く行かないのなら圧倒的な商品力に集中しよう

飲食店の良いところはデコボコで良いこと。接客が苦手でも圧倒的な商品力で人を惹きつけることもできます。おはようございます！飲食店のコンサル・実践運営アドバイザーの小島です。人は
スタッフ教育・チームビルディング

定期的に運営オペレーション・QSCを外部の力でチェック

目に付くことや大きなことは改善する候補に挙がりやすいですが目に見えないことや小さなことこそほったらかしにせず早急な改善が必要でもあります。おはようございます！飲食店のコンサル・実践運
接客

飲食店は待たせないことより放置しないことが重要

飲食店の接客で一番避けなければならないことは待たせることではなく放置することだといえます。おはようございます！飲食店のコンサル・実践運営アドバイザーの小島です。需要の変化によ
求人・人手不足対策

早期離職に繋がる求人広告の間違い

勤務条件はとても重要なものですが、勤務条件以外の求人の内容と現場に相違も離職に繋がってしまいます。おはようございます！飲食店のコンサル・実践運営アドバイザーの小島です。給料面
求人・人手不足対策

アルバイトが求人応募できる環境を整えていますか？

人手不足になっている飲食店が求人してもアルバイトが集まらない場合、各ステップごとの問題点を改善することが大切です。おはようございます！飲食店のコンサル・実践運営アドバイザーの小島
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