飲食店改善記事一覧

飲食店

 店内販促

壁の有効活用は追加とブランディング

出来ることは全部やっていると思っている経営者は多いと思います。しかし、使えるものは壁でも何でも活用すると考えるといかがでしょうか？おはようございます！飲食店のコンサル・実践運営アドバ
オペレーション改善

店舗運営は余白が大事

ピッタリや丁度良いという言葉は、聞こえは良いですが飲食店にとってはベストではなく避けたいことといえます。おはようございます！飲食店のコンサル・実践運営アドバイザーの小島です。
ネット販促（SNS・Google・ホームページ）

競合店に負けてはいけない！付加価値伝達率を上げよう

付加価値を伝えることは既に多くの飲食店で行われています。「食べればわかる」と頑なに付加価値を伝えていない店舗は多くの競合店がある今、生き残ることが難しいといえます。おはようございます
スタッフ教育・チームビルディング

お客様はどんな表情していますか？お客様を観る力を養おう

リピートするかしないか、それは飲食店にとってとても重要です。食事中やお帰りの際などお客様の表情を観て改善を早めてみてはいかがでしょうか。おはようございます！飲食店のコンサル・運営
スタッフ教育・チームビルディング

飲食店は先回りの技術を教育しよう

お客様を笑顔にできる先回りの技術はコストをかけずに体験価値を上げることができるので必須といえます。おはようございます！飲食店のコンサル・運営アドバイザーの小島です。昨日、
お知らせ

飲食店は体験価値向上させよう

飲食店はお客様の体験価値を上げていく必要がある。食×人×雰囲気で醸成される体験価値向上を目指していきましょう。おはようございます！飲食店のコンサル・運営アドバイザーの小島です。
スタッフ教育・チームビルディング

認識のズレは大きなロス。お客様との距離を適正に保つためには？

飲食店にとって「お客様との距離感」はとても重要なもの。その距離感は人によって変わる曖昧なものですが、スタッフ共通の認識をもち保つことが重要といえます。おはようございます！飲食店のコン
お知らせ

飲食店はWEB情報を毎月15日に一括修正しよう

ホームページやSNS、Googleビジネスプロフィールやグルメサイトなど飲食店にとって欠かせないWEBの情報。毎日の店舗運営では見る機会が少ない箇所ですが見込み顧客にとって最重要な情報といえ
集客（店外販促）

商品開発にも広がりを。飲食店は香りを活用しよう

料理というと味や見た目だけを意識してしまいがちですが「香り」に注目することで集客や客単価アップにも繋がります。おはようございます！飲食店のコンサル・運営アドバイザーの小島です。
スタッフ教育・チームビルディング

アルバイトスタッフは最強の営業マン。アルバイトの戦力アップを目指そう

追加オーダーやリピーター獲得には、お客様と一番接するアルバイトスタッフの戦力アップが重要といえます。おはようございます！飲食店のコンサル・運営アドバイザーの小島です。アルバイ
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