飲食店改善記事一覧

飲食店

 商品開発

生産性から考えない商品のブラッシュアップを今こそ

今日までだった東京や愛知など13都県に適用している「まん延防止等重点措置」を3月6日まで延長されますね。。。　ピークアウトはしているけれど3月6日まで伸びることで2月中は耐えることが求められ
ネット販促（SNS・Google・ホームページ）

接客は頑張るけどSNSは放置？飲食店には意識改革が必要だ

まん延防止等重点措置が延長となり、休業を選択されるお店も多くなってきました。　休業した時、お客様との接点が少なくなるのでSNSを使用したコミュニケーションがとても大事になってきます。このお客
ステップアップ成長思考

メモはノートに書き留めよう！加速成長そして繁盛したいならやるべき行動

朝の顧問先の全体会議に参加させていただきました。やっぱり行動し続けている会社は強いですね。　これをやっている人は成長が凄いといえる行動はメモを取るときにノートに書き留めてことです。　メモをと
メニュー改善

価値を上げる調理法　飲食店ができる値上げ対策③

多くの地域でまん延防止等重点措置の延長される方向です。是非はここでは話しませんが、大事なのは「自分の持っている資源が働くところにフォーカスすること」　今の情勢を一気に変えることは出来ないです
メニュー改善

それでも食材の質を落としますか？飲食店ができる値上げ対策②　

引き続き値上げの相談が会員から多く受けておりますので問題解決のきっかけになれば。商品名も価値の一つだと昨日書かせていただきました。商品価値はその料理に使用する食器だったり、メニューの商品名だ
店内販促

飲食店ができる値上げ対策①　商品名も価値のひとつ

値上げの相談が会員から多く受けておりますので問題解決のきっかけになれば。商品の価値は何も料理だけではありません。その料理に使用する食器だったり、メニューの商品名だったり、メニューの商品説明だ
メニュー改善

値上げは価値を生み出すチャンス！

油の値上がり、鶏肉の値上がり、粉の値上がり。。。そして、競合店の増加で唐揚げ店の退店が増えていますね。この情勢でも新規出店の案件で物件探ししておりますがから揚げ店の居抜きがとても多いです。こ
ステップアップ成長思考

あなたのお店は興味を惹く物語ありますか？飲食店はストーリーを考えよう

「あなたのお店はどんなお店ですか？業態名でなくてストーリーを聞かせてください。」この質問にスムーズに答えられますか？　この問いにスムーズに答えられるか否かであなたのお店のことをあなたがどれだ
ネット販促（SNS・Google・ホームページ）

飲食店クチコミ活用のススメ

最近、クライアントからの相談いただく中で多いのがネガティブなクチコミについて。しかも事実とは異なることで嫌がらせが起きています。　例えば、お店も利用していないのに、「美味しくない。麺が伸びて
メニュー改善

メニューに迷いが出ていませんか？

本日は５件の打ち合わせ＋開業の立地調査。これはZOOMでできるようになったからのスケジュールですね。で、凄く一生懸命に行っているクライアントの相談で感じたのが迷いです。　新しいことを行うにあ
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