飲食店で働く人のための問題解決サイト
『お荷物メニュー』の壁、突破術
客単価を下げる読ませるメニューブック
脱・メーカー無料作成ドリンクメニュー
店内メニューを店頭に置くと機会損失
利益を削るだけになっていませんか？リピートしたくなるクーポン術
こんな話を聞くことがあります。「うちに来るお客さん、あまりお金使わないだよ」「当店のお客さんは客層悪くて・・・」 こういう話聞いた時ですね。小島はこう考えます。 今現在の客層は、様々な原因の
今週、来週がピークですかね。運動会毎週土曜日開催されています。こういう時、飲食店でSNSをやっているかどうか、発信しているかどうか大きく売上が変わってきますね。 本当にSNSをちゃんと運用し
本日、10Xバーチャル本部会員教育セミナーを開催させていただきました。その中でお伝えしたことをひとつだけお伝えさせていただきます。それは、オペレーション改善が急務であること。そしてこのアフタ
時代の節目。今まさにその時だと思います。日々の不安定な客数で一喜一憂する毎日。 そんな今、必要なのがオペレーション改善だと思います。 オペレーション改善といっても様々なものがあります。 仕入
今、経営者がすべきことは、たったひとつ。たったひとつでOKです。緊急事態宣言解除から、客数が戻ってきた感がありますが、お祭りのような日になっているのではないでしょうか。 忙しいと感じてもコロ
久々の賑わいのある店内。楽しそうに食事をするお客様。そして、汗をかき笑顔で対応するスタッフ。それをみて胸をなでおろす経営者。 本来あるべき姿。ホッとしますね。 今日は上手いビールが飲めますね
笑顔に包まれている飲食店。今日から酒類提供再開で飲食店の皆様生き生きとしていますね。 この笑顔を見ても自粛要請を続けるのでしょうか？ まぁ、とにかく一つ前に進んだことは間違いないので今日から
明日から通常まではいかなくても、酒類提供できます。まだ時間が短く採算が合うまではいかないですがお客様の笑顔を見ることはできます。 これだけまともな営業ができないと外的要因の責任にしてしまいま
総裁選が終わり、１０月１日から営業再開するお店が多いですが今、たくさんの「営業再開します！」投稿を見かけます。こうなると、どのお店にいくのか？お客様は選ぶ状態になると思います。 では、どうし
緊急事態宣言、まん延防止解除となりますね。ただ、各自治体によっては感染対策ができている店舗は21時までの営業20時までの酒類提供を要請するところもあるようです。 人数も4人までが多いかと思い
