飲食店改善記事一覧

コンサル

 お知らせ

失敗した時だけ原因を探すのではなく成功したときも原因を把握しよう

人は痛みを伴うことに対しては、粗探しをしてでも原因を追究します。ですが成功に対しても何故成功したか？この原因を把握することが大事だといえます。　なぜ？失敗した時だけ原因追及して成功した時はし
お知らせ

コンサルに丸投げしてはいけない

上手くいかないとついつい誰かに依存したくなるもの。それは誰もが経験あるのではないでしょうか？　コンサルに打開策をもらうために相談されることは良いですがすべてコンサルに丸投げしてしまうのは危険
お知らせ

ただ美味しいだけじゃない新メニューを考える時に必要なこと

このちょっとした閑散期に考えるのが新メニュー。新メニューをあなたはどのように考えますか？美味しいのは当たり前。＋これを考えるとより効果的な新メニューになります。　今日は新メニューを考えるにあ
お知らせ

個人飲食店の優位性を活かそう

回転寿司の競争が激化していますが、これはこれからの飲食店の課題が表面化していると思います。　実際に視察の中、感じたこととして今日お伝えさせていただきますがそれは個人飲食店の優位性に繋がると思
集客（店外販促）

看板とチラシはデザインありきで制作はしてはいけない理由

様々な看板やチラシがありますが、カッコよくお洒落なデザインでも効果が出にくい場合があります。見た目はとても素晴らしいのですが、実際にチラシを配ったり、看板を付け替えても効果が出ない。。。　そ
ステップアップ成長思考

コンサルタントが口を酸っぱくして「コンセプトが大事」という理由

コンサルタントは良く「コンセプト、コンセプト、コンセプト」と何回もクライアントに言います。　「もう、わかっているよ！」といいたくなるくらい、何度も繰り返します。　これには理由があります。ただ
ステップアップ成長思考

起伏のある５月を振り返り６月に活かそう

５月も早いもので終わりますね。５月いかがだったでしょうか？　ゴールデンウイークは過去最高売上を達成したお店多かったのではないでしょうか。クライアントは１日残して過去最高売上達成！しかも５連休
ステップアップ成長思考

連休明けこそ本当の繁盛力が試される

大型連休明けて今週、いかがでしょうか。かなり厳しい数字が並んでいませんか？　３年ぶりの規制のない大型連休で今までの抑えつけていた欲求を満たされてとりあえずは満足している状態といえます。　なの
スタッフ教育・チームビルディング

自店舗の本当の良さに気づいていますか？

自分のことは自分では気が付きにくいもの。それは飲食店も同じです。　こんなことありませんか？店舗視察に行ったら評判ほどではなかった。クチコミが良いから視察に来たけどそこまで良いとは思えない。　
ステップアップ成長思考

注いでいる経費を最大限に活かしていますか？

今日で２月も終わり明日から３月に入ります。普段なら歓送迎会の予約もガンガン入ってきてお花見のオードブルも告知始めていると思います。　今年はそのイメージが出てこない３月になりそうで非常に残念で
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