飲食店で働く人のための問題解決サイト
通りすがりの客を即ゲット！路面店で短時間で成果を出す店頭集客術
昼と夜営業、どっちに重きを置いていますか？
強みの発見と認知拡大術
スタッフを守る防犯カメラ術
ウリのメニューをしっかり売るためのスタッフの共通認識改善術
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メニューはどんな業種でもとても大切でメニューひとつで売上や利益が大きく変わってきます。メニューを変えることで売上が１２０％アップや原価率が数パーセント下がるなんて事例は山のようにあります。
「表示価格は税抜きか税込かどちらが良いでしょうか？」というご質問が来ましたので今回は飲食店の表示価格についてお伝えさせていただきます。まず、表示価格は以下のパターンが多いと思います。
メニューはお客さんが誰もが見るお店の大事な情報を伝えるもの。（超常連さんは見ないですが）なのでできるだけストレスなくお客さんが注文できてその注文が満足いくものになるメニューになっていれば良い
会員相談にて「商品数で迷っているのですがどのくらいが良いでしょうか？」こちらの相談が多いので今回お伝えさせていただきます。フードの商品数は業種業態で異なりますよね。様々なお店を見てい
メニューの改善で大きく売上が好転することはとても良くあります。実際に、商品は何も変えずにメニューだけ変更して売上が１２８％上がった蕎麦店やコロナ前の売上を取り戻したうどん店やオペレーションも
多くのお店で行っている「本日のおすすめ」その日ならではの商品が販売できるのは個人飲食店の最強の強みといえます。その日の仕入れによって柔軟にメニューをつくれる。これは中々できる
より多くのニーズに対して期待に応えようと増やした商品。それが経営の重しになっていませんか？おはようございます！飲食店のコンサル・実践運営アドバイザーの小島です。長年、飲食店を経営して
秋の味覚、食欲の秋と言われる四季を楽しむ季節限定メニュー。単に旬の食材を使用するだけの提供になっていませんか？おはようございます！飲食店のコンサル・実践運営アドバイザーの小島です。
お店を表すウリの商品売れていますか？それが実際に売れていなければ、ぼやけて集客に繋がっていないかもしれません。おはようございます！飲食店のコンサル・実践運営アドバイザーの小島です。
商品をお勧めすることはとても大切なこと。ですが本来はお勧めしなくても注文したくなるメニューであるべきです。おはようございます！飲食店のコンサル・運営アドバイザーの小島です。飲
