飲食店改善記事一覧

飲食店

 利益を生み出す飲食店の数字

勘ではなく数字で4月を振り返ろう

「ゴールデンウイークは忙しかったな～。」と一息ついている今日この頃。休息は体も頭にも必要です。　　一息ついたら、振り返りを感情、頭の中だけでなく数字で振り返りをしてください。　特にこの4月か
ステップアップ成長思考

課題が浮き彫りになったGW　必ず振り返りと改善をしよう

長いゴールデンウイークの営業も今日まで。飲食店の皆様お疲れ様でした。　GWいかがでしたか？最近では一番の売上をたたき出したお店も多いのではないでしょうか？クライアントも９坪の店舗で日商平均１
ステップアップ成長思考

その改善、魅力を無くしていませんか？

良かれと思って行った改善。本当にその改善はプラスになっていますか？　改善したからと言って必ずよくなるとは限りません。　改善がマイナスに働くことだって日常茶飯事です。先日伺った関東の有名牧場は
店舗運営の豆知識

安い高いは関係ない！飲食店には満足感が必要

これは今年になってより強く感じます。今までよりお客様は満足感を求めています。　３年ぶりの日常。　そして、今まで我慢に耐えてきた長い間があるからこそお金を使うことに関して金額に大小に関わらず満
商品開発

飲食店の商品開発フローはシンプル

昨日は今ある商品から新商品を生み出す、そして、固くならずにまずは本日限定商品として販売すること。繁忙期にテスト販売することで多くのフィードバック得られること。をお伝えさせていただきました。　
商品開発

繁忙期こそ新商品のテスト販売をしよう

商品開発していますか？ゴールデンウイークは繁忙期もあって新商品を出せないと思いますが個人飲食店はその日その日で新商品を投入できるメリットがあります。　このゴールデンウイークでもし、新商品のき
集客（店外販促）

今年のGWのお客様はお店選びで絶対に失敗したくない！お客様の不安を取り除こう！

今年のGWはひしひしと感じますね。お客様に求められているのを。　今こそあなたのお店の強みを活かす時です。　今、多くの人がお金を使う場所を探しています。しっかりと伝えるべきことを伝えればそれは
ネット販促（SNS・Google・ホームページ）

GW直前チェック！販促物は見せるタイミングと場所で伝えるべき内容は変えよう

GW直前なので、最終チェックを。販促、SNS投稿や看板、A看板、店頭ポスターなど伝える場所やタイミングで内容を変えているかチェックしてください。　例えば、来店前の販促で来店してからでも良い詳
メニュー改善

食材高騰はこだわりを伝えるチャンス

値上がり凄いですね。今日の打ち合わせでも6月からビールの値上げ通知が来たとお聞きしました。　家庭用のビールも10月から値上げと出ましたし、これからも数多くの値上げ通知が来ると思います。　その
スタッフ教育・チームビルディング

脱・自分中心しよう。飲食店経営者もスタッフも

「私はこれだけやっているのに。」「みんなやっているから・・・」「今までもこうしてきているから。。。」　という言葉あなたのお店に増えていませんか？　要注意ですよ。これらの言葉に共通しているのは
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