飲食店改善記事一覧

飲食店

 店舗運営の豆知識

安い高いは関係ない！飲食店には満足感が必要

これは今年になってより強く感じます。今までよりお客様は満足感を求めています。　３年ぶりの日常。　そして、今まで我慢に耐えてきた長い間があるからこそお金を使うことに関して金額に大小に関わらず満
商品開発

飲食店の商品開発フローはシンプル

昨日は今ある商品から新商品を生み出す、そして、固くならずにまずは本日限定商品として販売すること。繁忙期にテスト販売することで多くのフィードバック得られること。をお伝えさせていただきました。　
商品開発

繁忙期こそ新商品のテスト販売をしよう

商品開発していますか？ゴールデンウイークは繁忙期もあって新商品を出せないと思いますが個人飲食店はその日その日で新商品を投入できるメリットがあります。　このゴールデンウイークでもし、新商品のき
集客（店外販促）

今年のGWのお客様はお店選びで絶対に失敗したくない！お客様の不安を取り除こう！

今年のGWはひしひしと感じますね。お客様に求められているのを。　今こそあなたのお店の強みを活かす時です。　今、多くの人がお金を使う場所を探しています。しっかりと伝えるべきことを伝えればそれは
ネット販促（SNS・Google・ホームページ）

GW直前チェック！販促物は見せるタイミングと場所で伝えるべき内容は変えよう

GW直前なので、最終チェックを。販促、SNS投稿や看板、A看板、店頭ポスターなど伝える場所やタイミングで内容を変えているかチェックしてください。　例えば、来店前の販促で来店してからでも良い詳
メニュー改善

食材高騰はこだわりを伝えるチャンス

値上がり凄いですね。今日の打ち合わせでも6月からビールの値上げ通知が来たとお聞きしました。　家庭用のビールも10月から値上げと出ましたし、これからも数多くの値上げ通知が来ると思います。　その
スタッフ教育・チームビルディング

脱・自分中心しよう。飲食店経営者もスタッフも

「私はこれだけやっているのに。」「みんなやっているから・・・」「今までもこうしてきているから。。。」　という言葉あなたのお店に増えていませんか？　要注意ですよ。これらの言葉に共通しているのは
スタッフ教育・チームビルディング

飲食店バタバタ・ド忘れ対策

休日はどうしてもバタバタしてしまう。後でやろうと思って忘れてしまう・・・。こんなことありませんか？　お客様からの注文を忘れてしまう。お会計を頼まれていたのに忘れてしまう。○○抜きで頼まれたの
商品開発

病みつき料理をつくろう！

あなたのお店には毎回でも食べたくなる料理はありますか？　必ず、お店に行ったら頼む料理。無性に食べたくなる料理。そんな料理があれば、リピートに繋がりやすいですよね。　今週は繁忙期のGW直前。繁
スタッフ教育・チームビルディング

こまめな休憩と水分補給を文化にしよう

暑くなってきましたね。飲食店あるあるで夏は厨房暑い。最近のキッチンはオープンキッチンが多いのでだいぶ改善されましたがそれでも冷房が付いていたとしても気休め程度です。　こうした時、気にしなけれ
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