飲食店改善記事一覧

飲食店

 ネット販促（SNS・Google・ホームページ）

「無添加」の使用に気を付けよう

今日はついつい使いがちな「無添加」という言葉。改めて見直してみましょう。　「無添加」や「化学調味料不使用」というキーワードは、消費者庁がこのような資料を出しています。　論点３「無添加」、「不
利益を生み出す飲食店の数字

飲食店は”お金”の流れを勉強しよう

この2年～で自転車操業のお店や財務・数字に弱いお店は多く撤退したと思います。　そして、残ったお店の中でも繁盛店はより人が集まり、そうでないお店は苦しいお店は依然として厳しい状況が続いています
求人・人手不足対策

急げ！ゴールデンウイークのスタッフ確保アイデア

待ったなしで来週ゴールデンウイークに突入します。まだ埋まり切っていないシフトあるのではないでしょうか？　今年は４月２９日（金・祝）４月３０日（土）５月１日（日）５月２日（月）５月３日（火・祝
店舗運営の豆知識

発注は半自動化しよう

出来る限りリソースを割かないようにするもの。その一つは発注。　発注は定量発注と定期発注を使い分けることが基本です。　ある一定の在庫になったら発注をするものが定量発注。　それに対して毎週火曜日
求人・人手不足対策

飲食店が人手不足に立ち向かう方法

昨日の飮食店繁盛会の経営者勉強会でも一番多い課題は人手不足でした。特に土日祝日が厳しい。。。そしてゴールデンウイークはシフト表が白紙というお店もありました。　近年、繁盛する場所であっても人が
テイクアウト・デリバリー

これからの飲食店のテイクアウト・デリバリー包材の選び方

今までの飲食店が使用していた包材はこれからの時代に続けていくには変更が必要かもしれません。　今までは人手不足といいつつも何とか確保できてきました。　しかし、このコロナ禍で一気に時代は変わり今
店舗運営の豆知識

プレオープンを練習と勘違いしていませんか？

最近、開業や新店舗OPENされる方が増えています。そこでグランドオープン前のプレオープンで大事なことを今日はお伝えさせていただきます。　プレオープンというとOPEN前の「練習」という考えてお
ネット販促（SNS・Google・ホームページ）

今こそ「冷し」の準備　告知は実況中継しよう

暖かくなってきましたね。急に暑くなってくると欲しくなってくるのが冷たいもの。　冷やし中華やアイスクリームなど冷たいスイーツ。　そしてさっぱりメニューやあっさりメニュー。　こうしたメニュー開発
ネット販促（SNS・Google・ホームページ）

新生活を始める人に向けて販促していますか？

販促がなぜ必要なのか？それは人はある一定数様々な理由で来店できなくなる流出顧客がいるからといえます。　引っ越しや転勤などで住まいや勤務先が変われば来店したくても出来なかったりごくたまにしか来
スタッフ教育・チームビルディング

なぜ必要？仕込みのマニュアル化

ドンドン進めた方が良いもの。マニュアル作成。そして様々なマニュアルがありますが特に優先すべきものとして仕込みが該当すると考えております。　「なぜ？仕込みマニュアルが必要なのか？」　あなたは仕
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