飲食店で働く人のための問題解決サイト
「いくら忙しくても利益が出ない…」その悩みを10月で終わらせる方法
10月が鍵！競合に勝つ忘年会コース設計ロードマップ
年末年始商戦の成否は10月で決まる！売上を最大化する「攻守兼備の体制づくり」
「ウチは小規模事業者？」と悩むあなたへ：持続化補助金で販路拡大・売上アップを実現するロードマップ
飲食店が10月に取るべき行動：年間目標達成のための戦略
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今日は、なんで給料が上がらないか？経営者もこれをしっかりと理解することでスタッフへの待遇をどうしたらいいのか？これがわかるので最後までじっくりとお読みくださいね。そもそも給料
飲食店の現場で数字に触れることなく、毎日の営業を続けている店舗は多いのではないでしょうか。飲食店は数字が苦手なお店も多いのが実情ですが、苦手でも理解しておかないと、1ヶ月営業して「今月は利益
今日は2024年最初の月末。 何事も初めが肝心。今年は勘で闘うのではなくしっかりと数字で把握して利益を生み出すために棚卸しを忘れずにしましょう！ １か月の自分たちの頑張りを客観的に知るために必要な棚
いきなり、「利益を倍にしよう！」と言われたら皆様、どう思いますか？「えっ！？倍ですか・・・？」「せめて1.5倍くらいに。。。」「大変そう・・・。」と思いました
昨年から多いご相談に「値上げしたいので価格設定の考え方を教えてください。」とありますのでお答えさせていただきます。まず、あなたのお店はどのような基準で価格設定をしているか考え
今日は、皆様嫌いな数字のお話。。。ここを知らないといくら頑張っても 利益が残らないし、利益が残らなければ 皆さんの待遇も良くならないので 読んで身につけましょうね。まず、FLコストって何？F
個人経営の飲食店が安売りをすると、どうなるでしょうか？ おはようございます！飲食店のコンサル・実践運営アドバイザーの小島です。まず、「今日だけ○○が○○引き」 とか 「今日は◯◯を半
個人飲食店の正月営業、どっちが正解なのでしょうか？結論から言うと、どちらも正解です。正月休む場合のメリットは、スタッフの待遇改善とスタッフ集めが楽になることです。一方、デメリ
原価出しを行ったのがいつかわからないような原価管理だとこれからというより既に経営は困難といえます。おはようございます！飲食店のコンサル・実践運営アドバイザーの小島です。売上を上げるこ
売上が好調でも実は客離れが起きている場合があります。数か月後に焦らないためにも兆候を早期に見つけることが重要と言えます。おはようございます！飲食店のコンサル・実践運営アドバイザーの小
