飲食店改善記事

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迷惑客を出禁にするか否か

飲食店は幅広い客層が来店される業種でもありますよね。そこでたまに現れる迷惑客を出禁にするか否かについて気になる記事を見つけたので伝えたいと思います。飲食店で奇声を上げ料理投げる子ど

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PayPayを始めた時にスタンプカードとの併用を避けようと思いますが、どう思われますか?

今回の御相談内容で今現時点でPayPayをまだ運用していなくて導入の際、手数料がかかるのでスタンプカードのサービスと併用はコスト的に厳しいのでどうしようかというご相談内容でした。こちらについ

ワンランク上の料理撮影になるちょっとしたポイント

今や飲食店にとって料理撮影はごく当たり前の業務になっています。メニューや店頭タペストリーや看板、ポスターに使用する販促物はプロに撮影してもらった方が良いですがSNSやホームページ、LINEな

お店の価値を下げる商品を売っていませんか？

商品はすべてお店の売上に寄与しているでしょうか？すべての商品が売上に貢献していて集客に貢献していているかというと中々難しいといえます。中にはお店の価値を下げてしまっている商品もありま

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予約受付の人為的ミスを無くす方法

日々の予約受付で繁忙期になると複数の予約が入ってくるためどうしても予約受付のミスが起こりがちになります。そして、時期的に新人スタッフが受付を行う時でもあるので忙しい時に慌てている時に慣れない

繁盛の秘訣は試行回数

多くの繁盛店の経営者は人を観ていると昨日書きましたがもうひとつ、繁盛店の経営者はメチャクチャチャレンジしています。何度も何度も試行を重ねて成功するまでチャレンジするから成功する。失敗

お客さんとスタッフを観て繁盛

お客さんとスタッフを観て行動していれば繁盛。今回は閑話休題として最近感じたことを。繁盛しているお店や繁盛させている人を見ると共通点があって、それは「人」を観ていること。色々、

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高くても売れる高単価ランチのポイント

今、多くの飲食店で値上げを行ってきていますね。今まで数十年頑なに価格改定を行ってこなかったお店でも昨今のあらゆるコストの高騰で見直しせざるを得ないと思います。でもそれはそれで必要なこ

今年のGWは食中毒に要注意！

暑くなってきましたね。ゴールデンウイークは特に気温が急に高くなることが多いので暑さに慣れていない人が体調不良になりやすい時期といえます。いつもだったら大丈夫でも体が弱っている時はちょっとした

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印刷枚数で迷っていませんか？チラシ・リーフレット印刷適正術

飲食店の闘うための武器とも言える販促物。宴会チラシやリーフレット、ショップカードやスタンプカード。こうした販促物の印刷枚数迷ったことありませんか？そして、値段があまり変わらないからとりあえず