飲食店改善記事

Googleマップ対策から看板リニューアルまで！飲食店の売上を伸ばす「持続化補助金」活用アイデア集

日々の厨房での奮闘、本当にお疲れ様です。原価の高騰、人手不足、集客の悩み。「美味しいものを出していればお客様は来てくれる」と信じたいけれど、現実はそう甘くはありませんよね。「何か新し

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月末の「棚卸し」は理想の未来への羅針盤

1月も最終週に入り、残りわずかとなりました。この時期、多くの飲食店経営者や店長が「月末の棚卸し」を前に、忙しさからつい目を背けたくなる気持ちを感じているかもしれません。しかし

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人・金・時間がなくても売上が動く3ステップ

「あのお店はいいな、スタッフも揃っているし資金も潤沢そうで……。それに比べてうちは……」と、ついつい他店と自店を比較して、ため息をついてしまうことはありませんか？「人がいない」「お金がない」

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人手不足が抜けない原因は「誰でも募集」

人手不足が続き、毎日の営業を回すだけで精一杯。 「とにかく誰でもいいから助けてほしい...」 そんな風に、出口のないトンネルを歩いているような疲れを感じてはいませんか？求人を募集しても応募が

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飲食店の努力が空回りしないための3ステップ

「売上を上げたい」「もっとお客さんに来てほしい」と、毎日SNSを更新したり、お金をかけて広告を出したり…。それでも客足が伸びないと、「自分の努力は無駄なんじゃないか」と無力感に襲われてしまい

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飲食店のNotebookLMの活用術

【メニュー開発編】もう「勘と経験」には頼らない。ヒットメニューを必然的に生み出す方法毎日の店舗運営、本当にお疲れ様です。仕込みや接客に追われながら、頭の片隅で常に「次の新メニュー、ど

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開業で後悔しない空中階物件選びの失敗を防ぐポイント

飲食店を開業しようと準備を進めているとき、誰もが一度は「路面の1階店舗がいいけれど、家賃が高すぎる……」という壁にぶつかるのではないでしょうか。理想の物件を探して街を歩き、ようやく見つけた手

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良い料理なのに高いと言われる原因と３つの対策

「こだわりの食材を使っているから、どうしても原価が高くなってしまう」「でも、この値段でお客さんは納得してくれるだろうか……」新メニューの価格を決めるとき、そんな不安に襲われて、つい「

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Googleマップに眠る「未来のスタッフ」を呼び込む方法

「Googleマップなんて、お客さんがお店を探すためのものでしょ？ 求人には関係ないはず」 もしそう思っているとしたら、あなたは今、最も身近にいる「最高の候補者」を見逃しているかもしれません

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Instagramを「24時間働く採用広報」に変える方法

「インスタは毎日頑張って更新しているけれど、求人にはちっとも繋がらない……」 そんな出口の見えない不安を抱えながら、スマホを触っていませんか？ 日々の投稿が、ただの「こなさなければならない義務」にな