飲食店で働く人のための問題解決サイト
飲食店コンサルタントが入ると何が変わるの?未来の売上を創る意識改革
「お好きな席にどうぞ」を改善!飲食店案内術
飲食店の雰囲気を色彩心理学で改善
不満を解消し満足度を高めるメニュー構成術
飲食店経営者が陥りがちな「内と外のミスマッチ」とは?
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日々の営業、お疲れ様です! さて、皆さんはメニュー表をじっくり見直したことってありますか? 実は、メニュー表ってただ料理を並べてるだけじゃとてももったいない。ちょっとした工夫で、お客さんの注
今回は、飲食店の売上目標について考えていきたいと思います。「今月の売上目標は〇〇万円!」そうやって目標を掲げているお店も多いと思いますが、ちょっと待ってください。それって本当に目標で
色々な改善をしても実際どうなるのかがわからないと、モチベーションが上がらなかったり、取り組みしようと思わなくてずっと現状維持になっていたり一時的なキャッシュアウトを恐れて、中々改善できずにいたりしま
今回は、飲食店が目標売上を達成するために必要なことについてお話します。目標売上を達成するには、まず具体的な数字を設定し、それを細分化して、日々の業務で実行可能なタスクに落とし込むことが重要で
飲食店にとって、毎月29日の「肉の日」は、集客のチャンス! でも、割引や値引きはしたくない…そんな悩みを抱えている方も多いのではないでしょうか?実は、割引なしでも、工夫次第で売上を伸ばし、さ
飲食店にとって、ランチタイムは新規顧客獲得やリピーターを増やす絶好のチャンス。ランチメニューが使いにくいと、せっかくのチャンスを逃してしまうかもしれません。今回は、ランチメニューを改善して売上をアッ
月末、週末はピーク時は売ることに専念。言うは易く行うは難しですね。まあ、難しく考えないで今日は出来ることから始めてみてはいかがでしょうか?出来ることを5つ挙げさせていただきましたので
成人の日を含む三連休。正月明けてそのままの流れがある連休。ここを如何に逃さずにしっかりと売上をとっていくのかは一月の売上高を良い状態で終わらせるにはとても重要です。まず、年始
年末年始は、飲食店にとって稼ぎ時です。売りにくい平日に力を入れるよりも、こういった売れるときに、MAXまで売るのが大事です。しかし、満席だともうこれ以上売れないと思っていませんか?満
年末繁忙期を迎えていると思いますが、稼いでいますか?稼げるときに稼ぐのは商売の鉄則です。平日の売上が1日1に対して、土日の売上が1日2だとしたら、平日の売上を2にするより、土