飲食店で働く人のための問題解決サイト
プロ撮影→スマホ撮影は大きな機会損失
来店させる接客動画
ウーロン茶が出るお店は客単価上がりません
お店を救う作り置きできる看板メニュー
プロに頼らない開業居抜き探しは、ただのギャンブル
「せっかくお店の雰囲気も料理も最高なのに、ドリンクメニューを見て少しだけがっかり…。」あなたは、お客様にそんな風に思わせてしまっているかもしれません。特に、アルコールを飲まないお客様に対して
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売上が伸び悩んでいる時、どうしても焦って「どうにか売らなければ!」と必死になり、自分たちの商品を売ることばかり考えてしまいがちです。つい、商品の魅力やサービスの利点を一生懸命伝えようとしてしまう気持
飲食店にとって〆の一品を注文してもらうことはとても大切です。お酒を飲まない業態だったら、〆のデザート。お酒を飲ませる業態だったら、〆のご飯や麺類+デザート。ここを注文してもらうだけで
ドリンクのお替りをお勧めするか?あくまでお客さんのタイミングまで待つのか?あなたのお店はどちらを選んでいますか?ドリンクのお替りをお勧めすると、中には「まだ入っているから」「早く呑め
めっちゃ簡単に客単価を上げる方法あれば、やりたいですよね。このSotogo funでは、いくつも客単価アップの方法をお伝えしてきましたが今回も手軽にできてお客さんも「おっこれ良いな」というちょっとし
飲食店を経営している皆さん、客単価アップは永遠のテーマですよね。「客単価を上げたいけど、何をすればいいか分からない…」そんな悩みを抱えている方も多いのではないでしょうか?客単
日々の営業、お疲れ様です! さて、皆さんはメニュー表をじっくり見直したことってありますか? 実は、メニュー表ってただ料理を並べてるだけじゃとてももったいない。ちょっとした工夫で、お客さんの注
お店で自信を持っておすすめできる商品って、必ずありますよね?「どうしたら、お客様に“これ食べたい!”って思ってもらえるんだろう?」「せっかくのおすすめ商品、もっと注文してもらいたいの
飲食店を盛り上げようと、あれこれメニューを考えるのは楽しいけれど、時間も手間もかかるもの。 もっと手軽に、今あるメニューで客単価をアップできたら嬉しいですよね?実は、ちょっとした工夫でそれが
色々な改善をしても実際どうなるのかがわからないと、モチベーションが上がらなかったり、取り組みしようと思わなくてずっと現状維持になっていたり一時的なキャッシュアウトを恐れて、中々改善できずにいたりしま