飲食店コンサルタント小島による、繁盛脳を構築する集客・収益改善支援。24年の現場経験と1000件以上の相談実績に基づき、飲食店経営者の悩みを解決します。
「感覚でやるのをやめて、設計図で店頭を作る」 ファサード改善・戦略設計セミナー
「なぜ、味には自信があるのにお客様が来ないのか？」ファサード改善・課題発見セミナー
【動画全10本：113分】客単価アップ動画コンテンツ
梅雨だから暇。そう言っているだけでは、売上は絶対に増えません
包材が手に入らない時代に備える——値上げ・供給不足に飲食店が今すべきこと
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今日は、販促物、つまりメニューやチラシ、看板のデザインやポスターなどについて、Canvaで自作、デザイナーに依頼している方に知っていただきたいことがあります。ポスターや販促物をデザイナーに丸
「うちの看板、店名は大きく出してるんだけど、どうも集客に繋がらないんだよな…」そう悩んでいる飲食店経営者の方は、もしかしたら看板の「当たり前」を、ほんの少し見直す必要があるかもしれません。
「メニュー数は多い方がお客様に喜ばれる」と、多くの経営者の方がそう思っていらっしゃるのではないでしょうか。毎日お忙しい中で、メニュー構成に頭を悩ませるお気持ち、お察しします。しかし、お店のコ
飲食店であるあるですが、外から丸見えだとお客さんが落ち着かないから目隠しした方が良いと思っている飲食店経営者の方多いのではないでしょうか？しかし、目隠ししてしまうと逆にお店が繁盛しない原因に
路面店である程度人通りがある立地なら集客で上手く行っていない理由の多くは、ファサード（店頭販促）に原因があります。もちろん、美味しくなくて集客が出来ていない場合もあるかと思いますが（そんなこ
「ポスティングチラシは、もう古い」「効果がない」と思われている方いませんか？「チラシは制作するのに費用が掛かるし、効果がでない。。。」そう思っているのなら今回の記事をお読みください。
飲食店にとって〆の一品を注文してもらうことはとても大切です。お酒を飲まない業態だったら、〆のデザート。お酒を飲ませる業態だったら、〆のご飯や麺類＋デザート。ここを注文してもらうだけで
飲食店の集客に導入するお店も多いグルメサイト。しかし、毎月のコストがかかるので継続しようか辞めようか迷っているお店も多いと思います。そこで今回はグルメサイトに費用かけてやるかやらないかの判断
めっちゃ簡単に客単価を上げる方法あれば、やりたいですよね。このSotogo funでは、いくつも客単価アップの方法をお伝えしてきましたが今回も手軽にできてお客さんも「おっこれ良いな」というちょっとし
「SNS投稿や日替わりメニューの更新、やらなきゃいけないのはわかってるけど、どうしても続かない…」そんな風に悩んでいる飲食店の人は多いと思います。毎日やることがたくさんある中で、どうしても後
