飲食店が新商品を提供を始める目的とは?~その「想い」をカタチにするために~
飲食店の離職防止に役立つ!業務負担の偏り改善術
飲食店の人材確保は「時給」から!待遇改善で定着率UPを目指そう!
飲食店が12月の売上をUPさせるための準備、始めていますか?
飲食店の価格設定心理学!~10円単位で利益アップ~
ただ美味しいだけではもうお客さんは来てくれない。美味しい+そこでしか体験できない差別化された要素が必要です。おはようございます!飲食店のコンサル・実践運営アドバイザーの小島です。
スタッフのモチベーションを高めようと店長や経営者が動いていませんか?そのモチベーションへの考えが間違っているのかもしれません。おはようございます!飲食店のコンサル・実践運営アドバイザ
どちらも大切なお客さんといえる新規客とリピート客。業績が伸び悩んでいるのならどちらを増やすことが大事なのでしょうか?おはようございます!飲食店のコンサル・実践運営アドバイザーの小島で
お客さんのことを無視したお店都合。これはどんなお店でも静かに蝕んでいくので注意が必要です。おはようございます!飲食店のコンサル・実践運営アドバイザーの小島です。私たちは常にこ
コースを提供している飲食店にとってコースが注文されることが理想とするなら何のためのコースなのか?をスタッフに理解してもらう必要があります。おはようございます!飲食店のコンサル・実践運
企業が成り立つには供給先である業者(取引先)が不可欠な存在です。その業者さんに1杯のお水をあげていますでしょうか?おはようございます!飲食店のコンサル・実践運営アドバイザーの小島です
「暑くてお客様が少ない・・・」と嘆いているお店多いかと思います。それは暑いからが理由ではないかもしれません。おはようございます!飲食店のコンサル・実践運営アドバイザーの小島です。
集客・仕入れ・仕込み・シフト管理とお盆のような大型連休は事前に目標を立て実行できる作戦と準備が重要といえます。おはようございます!飲食店のコンサル・実践運営アドバイザーの小島です。
飲食店で最重要な資源は「ヒト」。そのスタッフの考えを聞く時間をブロックして日々多忙な業務で後回しにせずにヒアリングをすることはとても大切です。おはようございます!飲食店のコンサル・実
「物価高だから仕方ないけれど・・・」と値上げを悪いことだと思っているスタッフは優しい方が多いです。しかし、時にはその優しさがスタッフやお客様、取引先を苦しめることになることも理解してもらう必