飲食店改善記事一覧

飲食店

 求人・人手不足対策

アルバイト採用のための効果的な動画活用２

昨日、アルバイト採用には求める人材を明確にする必要があることをお伝えさせていただきました。今日は実際に動画活用するために流れを書かせていただきますね。　まず、流れを書くとこのようになります。
求人・人手不足対策

アルバイト採用のための効果的な動画活用

アルバイトスタッフを採用するために動画を活用しようとしている飲食店が増えてきましたね。あなたのお店ではいかがでしょうか？　まず、動画作成する前におさえておきたいポイントとして　求める人物像を
スタッフ教育・チームビルディング

これからの飲食店は適材適所を作り出そう！最大のパフォーマンスを発揮できる環境づくり

久しぶりに人材育成の話。人手不足で少ない人数で取り組まなければならない。もしくは、平均時給があがりコストアップで人材配置に余裕がもてない状況。　そうした時、いかに少数精鋭でお店を運営して尚且
商品開発

繁盛店のドリンクの共通点とは？

仕入れがドンドン上がる今、「どうにかしてドリンクを売れるようにできないか？」と考えているお店は多いのではないでしょうか。　食材原価が10％上がった場合、多くの飲食店は利益が吹き飛びます。　「
スタッフ教育・チームビルディング

時給だけでない！学生アルバイトの潜在的欲求を満たそう

あなたのお店に学生アルバイトは何を目的できていますか？こう聞くと、「アルバイトはお金を稼ぎにきています。」これはごく当たり前のことですがお金以外を目的にしている場合があります。　それは、「学
店舗運営の豆知識

飲食店は相談相手を適切に選ぼう

あなたの周りには相談できる人いますか？個人飲食店の経営者は、孤独な方多いと思います。小島もそうでした。　「相談できる人が周りにいない。」　こうなると、負のスパイラルでうまくいかないとトコトン
メニュー改善

美味しさ以外の価値を大事にしていますか？

「美味しければ、お客様は来る」こうした言葉、もう懐かしいですね。　「美味しければ、お客様は来る」この言葉は間違いではありません。でもそれは、需要と供給のバランスが需要＞供給であった高度経済成
ステップアップ成長思考

コンサルタントが口を酸っぱくして「コンセプトが大事」という理由

コンサルタントは良く「コンセプト、コンセプト、コンセプト」と何回もクライアントに言います。　「もう、わかっているよ！」といいたくなるくらい、何度も繰り返します。　これには理由があります。ただ
ネット販促（SNS・Google・ホームページ）

暑い日こそ飲食店で涼んでもらおう

暑い日が続きますね。電力ひっ迫。こんな暑いのに節電で冷房つけなかったりしたら命にかかわります。　こうした時こそ、人が集まる飲食店で涼んでもらった方が、家にいてもらうより電力は抑えられますよね
店舗運営の豆知識

タブレットPOSレジの選び方

タブレットタイプのPOSレジ、たくさんありますよね。少し調べるだけでもエアレジスマレジユビレジワンレジUレジマジレジはんじょうPOSレジテンポスエアーTabレジブレインレジスターSquare
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