最近、新店OPENのプロジェクトで物件を複数見ております。
そして、移転を計画されている方も多いので
物件選びのポイントをお伝えさせていただきますね。
まず、最初に考えるのが
「居抜き」か「スケルトン」かということだと思いますので
今回はこちらについて書かせていただきます。
一般的に居ぬきはコストが低く抑えられる。
スケルトンは自由に設計できるがコストが高い。
こうした認識があると思います。
でも、居ぬき＝低コスト
というのはあくまで一般的なことで
全てに当てはまるわけではありません。
開業までは低コストで始められますが
その後、経年劣化による防水の破れや導線の悪さによる
人件費のコスト増大などで
3年、５年、１０年と経つと
トータルコストでスケルトンの方が安くなることもあります。
なので居ぬきありきの物件選びではなく
あなたの業態に合う居ぬきでない場合は
スケルトンを検討した方が良いと思います。
特にこれからの時代は人件費が今まで以上に
負担になります。
人件費は単なる月給や時給だけでなく
採用コスト、福利厚生費、教育費なども含まれます。
もっと人材不足が進むことも考えられます。
そうした時、居ぬきであることでの
人件費の増大はとても大きなデメリットとなるといえます。
なので初期投資額だけで見ずに
中長期的な視点で
居ぬきかスケルトンを選ぶことが
とても重要かと小島は思います。
今日は移転などご検討されているのなら
再度、居抜きで良いのか？スケルトンが良いのか？
考えてみてくださいね。
それでは一日一改善で顔晴りましょう(^^
