飲食店改善記事一覧

飲食店改善記事

 ネット販促（SNS・Google・ホームページ）

取材ラッシュ！　飲食店が取材を受ける５つのポイント

5月は１０Xバーチャル本部の会員の方の取材ラッシュが続いています。そして取材を受けたクライアントは電話が鳴りっぱなしな状態です。　ここで「うちも取材がくればなぁ～」と思っている方、そして「取
ステップアップ成長思考

覚悟を持った熱い想い！　6月からの営業を考えよう

今日のyahooニュースの1位が居酒屋店主の胸が熱くなるようなインタビューでした。私もお話させて頂いたことのある凄い熱い想いを持った方です。地域を良くしようと朝から夜遅くまで走り回っている方
ステップアップ成長思考

飲食店がこの1ヶ月でやっておくべき７つの事

5月も月末の週末を迎えますね。中々まともな営業をさせてもらえないくて厳しい中、ここで何に取り組めるかが大きく今後に関わってくると以前もお伝えさせていただきました。　緊急事態宣言やまん延防止措
店舗運営の豆知識

二毛作、W業態をする前に知っておきたいこと

最近、2毛作に取り組みむお店が多いと思いますが、そもそも何故２毛作をやるのか？そして２毛作をやってどうしたいのか？　これが明確になっていないと上手くいくものも上手くいかないと思いますので２毛
集客（店外販促）

トラブルを抑えるPOP作成とは？

今日は久しぶりに販促系、POPの書き方について。最近は売上を上げる販促POPというよりトラブルを最小限にするPOPの必要性が高まっていると感じます。　POPの役割として伝えたいことを伝えるべ
スタッフ教育・チームビルディング

出来ていますか？キッチンとお客様のコミュニケーション

今日は接客について。小島は学生の頃から実家の皿らいから、接客、キッチンと携わってきました。その中で接客はキッチンにいる時でも常に意識をしてきました。　クローズドキッチンでも外に出てホールをラ
商品開発

市販のノンアルコール飲料　あなたのお店で使いますか？

ノンアルコールドリンク、取り入れていますか？今日はスーパーで買えるノンアルコールを買い集めて試飲会をしました。　定番のビール系ノンアルコールからサワー系ノンアルコール。カクテル系ノンアルコー
ステップアップ成長思考

次に活かすチャンス！上手くいかなくても全ては「学び」

まさかの緊急事態宣言延長説・・・。「いい加減にしろ！」こんなに長く緊急事態宣言出しているのは日本くらい。　こんなに長ければ緊急事態でないし、そして普通に会社に行っている状態で緊急事態なんて言
スタッフ教育・チームビルディング

強いお店にするための日報の書き方

今日は日報について。あなたのお店は業務日報書いていますか？　書いているとしたらどんな業務日報ですか？ランチ、ディナーごとの売上客数客単価。そして一日の売上客数客単価。　あとは労働時間、人時売
メニュー改善

100%の美味しさで楽しんでもらえてますか？　メニューの重要性を知ろう

今日はメニューについて。そもそもメニューって誰のためにあると思いますか？イメージしてみてくださいね。　まず、入店してメニューを見る方、どんな方ですか？　まず考えられるのは、初来店のお客様。そ
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