飲食店改善記事

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反響ゼロのチラシからの脱却術

「せっかく時間も費用もかけてポスティングチラシを作ったのに、まったく反響がない…」そんなふうに、頭を抱えていませんか？こだわって作ったデザインも、練りに練ったキャッチコピーも、読んで

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通行人をお客さんに変えるA看板の絶対法則

お店の前のA看板、毎日一生懸命に書いているのに、なぜかお客さんは素通り…。せっかく足を止めてくれても、看板をちらっと見るだけで、お店の中には入ってきてくれない。そんな経験はありませんか？

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プロ撮影→スマホ撮影は大きな機会損失

「うちの料理は、もっと美味しいはずなのに…」丹精込めて作った料理が、お客様に十分に伝わっていないと感じることはありませんか？メニューブックやグルメサイトの写真を見て、お客様が「食べた

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来店させる接客動画

SNSで美味しそうな料理の写真を投稿し、「いいね！」は増えてきた。でも、なぜか新しいお客様の来店に繋がらない…。そんな風に感じていませんか？「このお店、素敵だな」「行ってみたいな」と

ウーロン茶が出るお店は客単価上がりません

「せっかくお店の雰囲気も料理も最高なのに、ドリンクメニューを見て少しだけがっかり…。」あなたは、お客様にそんな風に思わせてしまっているかもしれません。特に、アルコールを飲まないお客様に対して

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お店を救う作り置きできる看板メニュー

人手不足で、思うように料理を提供できない…。ピークタイムには注文が殺到し、キッチンは戦場そのもの。そんな状況に、もどかしさや心苦しさを感じていませんか？「本当はもっと早くお出ししたい

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プロに頼らない開業居抜き探しは、ただのギャンブル

「いよいよ夢だった自分の店をオープンしたい！でも、開業資金はできるだけ抑えたい…」飲食店の開業を目指すあなたにとって、初期費用を大幅に削減できる「居抜き物件」は、まるで救世主のように魅力的に

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ピークタイムの厨房、もう限界…そんな悩みを「仕込み」で解決しませんか？

「ピークタイムになると、一気に注文が入って厨房は戦場…」 「本当はもっとスタッフを増やしたいけど、人件費も厳しいし、そもそも募集しても人が来ない…」飲食店の経営者様なら、こんな悩みを毎日抱え

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コスト削減で失敗しないためのおしぼり選び

お店の印象を良くしたい、お客様にもっと喜んでもらいたい。そう願って、料理や内装に心を配っていることでしょう。しかし、お客様が来店して最初に触れる「あるアイテム」を、つい見過ごしてしまってはい

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捨てられないショップカードのポイント

せっかくコストをかけて作ったショップカード。レジ横に置き、心を込めてお客様にお渡ししているのに、その後の効果を実感できていない…。そんな風に感じたことはありませんか？多くのお店がショ