飲食店改善記事

今年の成長をみんなで振り返って、来年につなげよう！

今年も残すところあとわずか。飲食店は年末に向けて忙しくなる時期ですね。そんな慌ただしい時期だからこそ、この１０月にちょっと立ち止まって、今年を振り返ってみませんか？自分のお店では、今年どんな

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感謝デーは安売り合戦じゃない！お客さんの記憶に残る「特別な体験」をプレゼントしよう

飲食店にとって、感謝デーやクーポンサービスは、日頃支えてくれるお客さんへの「ありがとう」を伝える大切な機会ですよね。でも、ただ割引するだけでは、他のお店との安売り合戦に巻き込まれ、せっかくの感謝の気

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飲食店の価格設定：空白地帯にご用心！客単価アップの秘訣

飲食店のメニュー価格、どうやって決めていますか？原価率や競合店の価格を参考にしながら、試行錯誤している方も多いのではないでしょうか。でも、実は価格設定には、意外と見落としがちな落とし穴があるんです。

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食事業態だけど工夫で価格競争に巻き込まれない繁盛店事例

食事業態で「どうしても価格競争に巻き込まれて中々値上げが出来ない。」そんな声が多く聞こえてきます。そこで今回の繁盛店はとてもヒントになるのでご紹介させていただきます。また繁盛店視察に

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入店してからじゃもったいない！日替りの力を最大限に引き出す方法

日替わりメニューは、お店の個性を表現し、お客様をワクワクさせる魅力的な存在ですよね。でも、せっかくの日替わりメニュー、店内に入ってからのお楽しみだけにしていませんか？今回は、日替わりメニュー

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日本酒をもっと売る！今日からできる簡単テクニック！

飲食店にとって、日本酒をもっと売りたい！というのは共通の願いですよね。でも、どうすればいいのか悩んでいる方も多いのではないでしょうか？ 今回は、日本酒をもっと売るための具体的な方法と、その裏

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【飲食店】肉の日（29日）は割引なしでも売上UP！集客＆リピーター獲得のコツ

飲食店にとって、毎月29日の「肉の日」は、集客のチャンス！ でも、割引や値引きはしたくない…そんな悩みを抱えている方も多いのではないでしょうか？実は、割引なしでも、工夫次第で売上を伸ばし、さ

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サボるスタッフ、減らした方が良い？人手不足でもお店のプラスになる理由

飲食店の人手不足、深刻ですよね。シフトに入ってもサボりがちなスタッフを抱えていると、つい「こんなんじゃシフト減らして、人手不足になった方がマシなんじゃ…」なんて思ってしまうこともあるかもしれません。

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飲食店のオリジナリティあふれる商品：付加価値を高める伝え方

飲食店にとって、オリジナリティ溢れる商品を提供することは、他店との差別化を図り、お客様の記憶に残るお店作りに繋がる大切な要素です。しかし、斬新すぎるメニューは、お客様が「どうやって食べればいいの？」

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【会員相談】料理の見た目と味、どっちを優先すべき？ 飲食店成功の鍵を探る

「料理は見た目と味、どちらを優先すべきか？」 これは、飲食店を経営する上で誰もが一度は悩むテーマではないでしょうか。会員相談でも、この質問をよくいただきます。今回は、この永遠のテーマについて