飲食店で活用できる商材紹介 そのまま使える濃厚鶏出汁
ハロウィン集客をリピートに繋げる方法
飲食店が新商品を提供を始める目的とは?~その「想い」をカタチにするために~
飲食店の離職防止に役立つ!業務負担の偏り改善術
飲食店の人材確保は「時給」から!待遇改善で定着率UPを目指そう!
シフトを作成するにあたって、ほとんどの方は100%のシフトを作成しようとしてしまいます。しかし、100%のシフト制作はメリットよりデメリットが多く それは、大きく2つ考えられます。 まず、予
売れていない時、「どうすればいいのか。。。」とても不安で藁にも縋りたい。そんな気持ちで、甘い誘惑に誘われて「楽して儲かる○○集客」などのキャッチコピーにつられて数万消えていく。。。 こんなこ
人が採用しにくい状況はこれからも続きます。日本で働きたい外国の方は、とても減ってきています。少し前までは、安全安心な国で円の価値も高かったです。 しかし、今は円安で価値が低く魅力が無くなって
InstagramやGoogleビジネスプロフィール(旧Googleマイビジネス)、facebookやTwitter、グルメサイトなど様々なメディアに写真投稿は飲食店にとって必須なのは十分周
今、集客が上手くいかないご相談をとても多く受けております。その時、小島がお聞きすることが多いのは「あなたのお店のウリを一つだけしか選べないとしたらそれは何でしょうか?」ということです。 これ
某中華チェーン店大問題になっていますね…。チェーン店は本来、SVやエリアマネージャーなど本部が管理するのでここまではならないものですが今回は異常ですね。。。 飲食店はお客様の口に入る食を提供
また感染者数と報道される陽性者増えて宴会のキャンセルが相次いでいますね…。 三連休はクライアントは凄い売り上げをたたき出している店舗が多かったです。特に日曜日はずば抜けた売上でした。 連休明
飲食店で売上日報を書いているお店でも勿体ない日報になってしまっているお店多いですね。 日報はその日の報告書ですが売上、客数、客単価までは書いているお店がほとんどですがここからもう一歩踏み込ん
今、飲食店は選別にかけられていると言っても言い過ぎではないと思います。飲食店の最も大きなコストであるFLコスト。食材原価と人件費がドンドン上がっています。 今までが安すぎたのですがそれでもこ
人材育成で悩む経営者や店長が多いと思いますが意外とシンプルと小島は考えています。 小島はコンサルタントでも飲食店の現場が24年と長いので数多くのアルバイトや社員を高校生から70歳まで一緒に働