飲食店の離職防止に役立つ!業務負担の偏り改善術
飲食店の人材確保は「時給」から!待遇改善で定着率UPを目指そう!
飲食店が12月の売上をUPさせるための準備、始めていますか?
飲食店の価格設定心理学!~10円単位で利益アップ~
なぜ飲食店には名物料理が必要?
「値上げするとお客さんが減ってしまう。」こう思っていて中々値上げに踏み切れないことありませんか? こうした時、値上げで失敗するパターンを知っていれば失敗を少なくできると思いますよね。 失敗す
お店が順調にいっている経営者とお店が上手くいっていない経営者の違いはちょっとした違いだと思います。 上手くいかないお店の経営者は悪い流れを放置して今の現状を変えようとせずに「景気がよくなれば
今、多くの飲食店が食事業態変更に動いていますね。居酒屋業態から定食、食堂。鍋業態から焼肉。 様々な業態変更が行われていますね。 これから業態変更を考えるのなら注意が必要だと思います。チェーン
情報の鮮度。これはとても重要です。 年に一度(東京・大阪)のホテルレストランショー通称ホテレス。 厨房機器から備品、食材まで飲食店にとって必要なものがそろう展示会です。 本日は最終日ですが朝
全国の飲食店にご相談をいただいておりますが今回のまん延防止等重点措置期間は絶好調の店舗でも売り上げが落ちているお店が多くなっています。 今まではディナーは集客できなくても今はランチも少ない。
今日までだった東京や愛知など13都県に適用している「まん延防止等重点措置」を3月6日まで延長されますね。。。 ピークアウトはしているけれど3月6日まで伸びることで2月中は耐えることが求められ
朝の顧問先の全体会議に参加させていただきました。やっぱり行動し続けている会社は強いですね。 これをやっている人は成長が凄いといえる行動はメモを取るときにノートに書き留めてことです。 メモをと
雪予報で帰れないかと思いました小島です。見事に線路内にフェンスを突き破って自動車が侵入。。。改札前に人だかりができていて焦りましたが何とか帰宅出来ましたのでブログを書くことができます。 小島
「あなたのお店はどんなお店ですか?業態名でなくてストーリーを聞かせてください。」この質問にスムーズに答えられますか? この問いにスムーズに答えられるか否かであなたのお店のことをあなたがどれだ
コンサルタントにアドバイス受けたこと、先輩経営者から言われたこと、やってみてもどうもうまくいかないことありませんか? 小島もアドバイスを受けたことあります。「何かに特化した方が良い」 そう聞