飲食店で働く人のための問題解決サイト
飲食店が歓送迎会で売上アップを狙う宴会獲得術
ランチメニュー改善！ターゲットに合わせた商品設計で客単価アップ
メニュー心理学『初頭効果』活用で売上アップ！
飲食店のショルダーネームで集客アップ！失敗しない選び方とは？
おすすめ商品を売るなら、接客が最強！その理由と具体的な方法とは？
中々戻らない客数。「早く集客しなきゃ！」と焦っている方は続きをお読みくださいね。 まず第一に「集客で値引きや割引を行わないとお客さんは来ない！」と思っていませんか？それは大きな間違いです。値
今、何かしらのコンサルタントと契約されている方や会員に入会されている方は今日のブログをお読みくださいね。 コンサルタント。実に怪しい。実際に中には高額な顧問契約を結んで成果が全くでないなんて
制限解除された地域で平日の集客に苦戦しているお店を多く見かけます。あなたのお店はいかがでしょうか。その時、まずはあなたのお店がマルチ利用動機になっているかチェックしてみてくださいね。 「マル
あまり深く考えないで制限解除に対応すると後悔することになると思いますのでブログに書かせていただきますね。ついに制限解除され対応としては大きく２つにわかれましたね。ひとつは以前の営業時間に戻す
ファサード＝建築物正面部のデザイン、いつも気にしていますでしょうか？本来ファサードは入店を促すためにあります。でも、今の現状は、入店を邪魔するファサードになっています。 今日はそんなお話をさ
朝らーめんなど営業時間の延長、前倒しを検討している方も多いので某有名らーめん店にお勉強に。 朝らーめんセットは、半らーめんとライスお替り自由で590円でした。朝食の価格として
最近、自身が各地で続いておりますが、被害はないでしょうか？東日本大震災から10年と半年が過ぎた今でもあの時のことを鮮明に覚えています。 その時のお店での経験も踏まえ地震対策・対応についてお伝
こんな話を聞くことがあります。「うちに来るお客さん、あまりお金使わないだよ」「当店のお客さんは客層悪くて・・・」 こういう話聞いた時ですね。小島はこう考えます。 今現在の客層は、様々な原因の
今、経営者がすべきことは、たったひとつ。たったひとつでOKです。緊急事態宣言解除から、客数が戻ってきた感がありますが、お祭りのような日になっているのではないでしょうか。 忙しいと感じてもコロ
全面解除の方向で検討されていますが、一部地域ではまん延防止に準ずる措置をとるようです。 今週の金曜日からはほとんどの地域で通常の営業となる形にはなります。そして、準ずる地域では時短営業で酒類
