飲食店で働く人のための問題解決サイト
来店させる接客動画
ウーロン茶が出るお店は客単価上がりません
お店を救う作り置きできる看板メニュー
プロに頼らない開業居抜き探しは、ただのギャンブル
ピークタイムの厨房、もう限界…そんな悩みを「仕込み」で解決しませんか？
スタッフのモチベーションを高めようと店長や経営者が動いていませんか？そのモチベーションへの考えが間違っているのかもしれません。おはようございます！飲食店のコンサル・実践運営アドバイザ
どちらも大切なお客さんといえる新規客とリピート客。業績が伸び悩んでいるのならどちらを増やすことが大事なのでしょうか？おはようございます！飲食店のコンサル・実践運営アドバイザーの小島で
お客さんのことを無視したお店都合。これはどんなお店でも静かに蝕んでいくので注意が必要です。おはようございます！飲食店のコンサル・実践運営アドバイザーの小島です。私たちは常にこ
コースを提供している飲食店にとってコースが注文されることが理想とするなら何のためのコースなのか？をスタッフに理解してもらう必要があります。おはようございます！飲食店のコンサル・実践運
企業が成り立つには供給先である業者（取引先）が不可欠な存在です。その業者さんに１杯のお水をあげていますでしょうか？おはようございます！飲食店のコンサル・実践運営アドバイザーの小島です
「暑くてお客様が少ない・・・」と嘆いているお店多いかと思います。それは暑いからが理由ではないかもしれません。おはようございます！飲食店のコンサル・実践運営アドバイザーの小島です。
集客・仕入れ・仕込み・シフト管理とお盆のような大型連休は事前に目標を立て実行できる作戦と準備が重要といえます。おはようございます！飲食店のコンサル・実践運営アドバイザーの小島です。
飲食店で最重要な資源は「ヒト」。そのスタッフの考えを聞く時間をブロックして日々多忙な業務で後回しにせずにヒアリングをすることはとても大切です。おはようございます！飲食店のコンサル・実
「物価高だから仕方ないけれど・・・」と値上げを悪いことだと思っているスタッフは優しい方が多いです。しかし、時にはその優しさがスタッフやお客様、取引先を苦しめることになることも理解してもらう必
昨今の情報社会では真偽が不確かな情報が多く、商品を購入する際にお客さんは不安で不安でしょうがない状態です。その中でお店が出来ることはその不安を和らげる情報を伝えているかといえます。お
