付加価値

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飲食店の売れる秘訣は自分の想いを形に

自分を理解することは、とても難しいと思います。なぜなら、形のないものだからです。しかし、紙に書き出せば、理解しやすくなります。コンサルティングする時に、私はヒアリングをとても

美味しい料理をもっと美味しく感じさせよう

飲食店の価値は美味しい料理を提供するだけではなく、美味しい料理をもっと美味しく感じさせることが大切。おはようございます！飲食店のコンサル・実践運営アドバイザーの小島です。飲食

普通のドリンクで付加価値を上げる方法

飲食店にとって客単価を上げるためにも重要なドリンク。本日のおすすめドリンクも良いですがさらに満足度を上げてお店全体の付加価値を上げることを目指してみてはいかがでしょうか？おはようござ

見えないお客様の欲求を満たして客単価アップ

接客はお客様から注文を受けて提供するだけではありません。見えない欲求に気づき満たすことこそ個人飲食店の大きな強みとなります。おはようございます！飲食店のコンサル・実践運営アドバイザー

本当にそれでいいの？美味しそうな料理だけのSNS発信

飲食店にとってSNSはなくてはならないものになっています。しかし、料理だけの発信ではお店の魅力を伝えきれないといえます。おはようございます！飲食店のコンサル・実践運営アドバイザーの小

何のためにコースを売りたい？売るためにすべきこと

コースを提供している飲食店にとってコースが注文されることが理想とするなら何のためのコースなのか？をスタッフに理解してもらう必要があります。おはようございます！飲食店のコンサル・実践運

これからは求人の付加価値アップ

教育の必要がないできる人材を求めるのではなく成長できる人材を求めることがこれからの飲食店には必要ではないでしょうか？おはようございます！飲食店のコンサル・実践運営アドバイザーの小島で

来店客を感動させていますか？

小さな感動から大きな感動まで今後の飲食店はお客様の心を動かすことが繁盛のポイントになってくるでしょう。おはようございます！飲食店のコンサル・実践運営アドバイザーの小島です。人

競合店に負けてはいけない！付加価値伝達率を上げよう

付加価値を伝えることは既に多くの飲食店で行われています。「食べればわかる」と頑なに付加価値を伝えていない店舗は多くの競合店がある今、生き残ることが難しいといえます。おはようございます

スタッフの接客がロボットができる接客になっていませんか？

テーブルオーダーやモバイルオーダーが普及したからこそ人にしかできない接客の付加価値を特に個人飲食店は重視してはいかがでしょうか。おはようございます！飲食店のコンサル・アドバイザーの小