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大手が目指す究極の人手不足に左右されない焼肉業態
【飲食店】アルバイトを戦力化し、社員に頼らない経営を実現する方法
飲食店が取り組める受験生応援販促アイデア8選
成人の日こそチャンス！飲食店が売上アップを狙う集客術
値上げに踏み切れない飲食店経営者へ～お客さまを笑顔にするための値上げのススメ～
自粛要請が解除になり、人が動き出してきていますね。そんな中やる事（TODOリスト）が溜まっていませんか？やる事が溜まる理由と解決法を今日はお伝えさせていただきますね。 まず、やる事リスト、T
ファサード＝建築物正面部のデザイン、いつも気にしていますでしょうか？本来ファサードは入店を促すためにあります。でも、今の現状は、入店を邪魔するファサードになっています。 今日はそんなお話をさ
繁盛店の方は、いい意味で普通じゃないと思います。飲食店の７０％は３年以内で閉店して９０％は１０年もたないと言われていますね。 その中で繁盛店はさらに少なくなります。 なので繁盛店は普通じゃな
毎週、クライアントと個別コンサルティングさせていただいておりますが、本日もトータル4時間お話させていただきました。 こうして様々なご相談をいただくのですが先日あったのが店長に関すること。 一
今週、来週で要請解除される地域が多くなりますね。既に解除されている地域では、土日はパンパンだけど平日の夜が厳しいと二極化が起きているお店が多いようです。 これはプライベートの食事利用は、いい
シフトの適正配置。新人スタッフの教育を考えると悩む方多いのではないのでしょうか？ 客数が読みにくい今、少人数で営業する必要があります。しかしながら、新人スタッフなので＋αでの営業となります。
新人教育が進まない理由としてゴールとステップを設定していない場合が多いです。でもゴールとステップを設定すると言っても何をどうすればいいのか？今日はこれについてお伝えさせていただきますね。 ま
新人教育が中々進まない。教えても次はいる時にあまり覚えていない。そんなことありませんか？ それを防ぐためにはどうしたらいいのか？今日は新人教育のポイントについてお伝えさせていただきます。新人
今日は、忘年会縮小に対して飲食店ができることを提案させていただきます。 行動の意識の変化が見られますね。来週、いまだ制限ある地域でも解除される自治体がほとんどではないでしょうか。また、最近の
業務は細分化して考えることがこれからの時代は必要。何故なら、副業が当たり前の時代に入ったからです。 そして、労働時間を厳格に守らなければならないので必然的に一人が掃除から仕込み調理片付け事務
